[
  {
    "slug": "weihnachtsbaeckerei",
    "url": "/weihnachtsbaeckerei/",
    "title": "Weihnachtsbäckerei",
    "intro": "Plätzchen, Stollen, Zimtgebäck und Hefeteige brauchen andere Planung als ein einzelnes Brot: viele Bleche, kalte Butter, Gewürze und wiederholbare Portionsgrößen.",
    "cards": [
      {
        "title": "Plätzchenteig",
        "text": "Buttertemperatur und Ruhezeit sind wichtiger als schnelles Ausrollen.",
        "href": "/backtemperatur-umrechnen/"
      },
      {
        "title": "Zimt und Gewürze",
        "text": "Kleine Mengen nicht blind skalieren; lieber Grammwerte notieren.",
        "href": "/zutat-gewicht-umrechnen/"
      },
      {
        "title": "Mehrere Bleche",
        "text": "Umluft und Ober-/Unterhitze verändern Bräunung und Timing deutlich.",
        "href": "/backtemperatur-umrechnen/"
      },
      {
        "title": "Hefestollen",
        "text": "Zucker, Fett und Früchte verlangsamen Gare und brauchen Puffer.",
        "href": "/gaerzeiten-planen/"
      }
    ]
  },
  {
    "slug": "oster-rezepte",
    "url": "/oster-rezepte/",
    "title": "Oster-Rezepte",
    "intro": "Hefezopf, Osterbrot und Brioche profitieren von sauberer Teigtemperatur, gewogenen Eiern und einem ruhigen Ofenfenster.",
    "cards": [
      {
        "title": "Hefezopf",
        "text": "Milch, Butter und Zucker machen den Teig weich und langsamer.",
        "href": "/hefe-umrechnen/"
      },
      {
        "title": "Osterbrot",
        "text": "Rosinen und Fett erst nach Teigentwicklung sauber einarbeiten.",
        "href": "/rezept-umrechnen/"
      },
      {
        "title": "Brioche",
        "text": "Butter stückweise einkneten und Teig kühl führen.",
        "href": "/schuettwasser-temperatur/"
      },
      {
        "title": "Backform wechseln",
        "text": "Hohe Formen brauchen früheres Abdecken und längeres Garfenster.",
        "href": "/backform-umrechnen/"
      }
    ]
  },
  {
    "slug": "sommerbacken",
    "url": "/sommerbacken/",
    "title": "Sommerbacken",
    "intro": "Warme Küchen, reifes Obst, kurze Hefezeiten und weiche Butter verändern den Backtag. Sommerbacken braucht kühlere Startwerte, saubere Zeitpuffer und einen Blick auf Fruchtfeuchte.",
    "cards": [
      {
        "title": "Hefeteig bei Hitze",
        "text": "Schüttwasser kühler planen und Gärzeiten nicht starr aus dem Winter übernehmen.",
        "href": "/schuettwasser-temperatur/"
      },
      {
        "title": "Obstkuchen und Beeren",
        "text": "Saftige Früchte bringen Wasser in die Krume; Stärke, Formhöhe und Backzeitfenster mitdenken.",
        "href": "/backform-umrechnen/"
      },
      {
        "title": "Pizza draußen vorbereiten",
        "text": "Ballengewicht, Hydration und Hefe an Raumtemperatur und Zeitfenster koppeln.",
        "href": "/pizza-teig-rechner/"
      },
      {
        "title": "Butter und Mürbeteig",
        "text": "Teig zwischendurch kühlen, Arbeitsfläche kurz halten und Backpapier bewusst wählen.",
        "href": "/backpapier-silikon/"
      }
    ]
  }
]