{
  "slug": "backform-fuellhoehe",
  "url": "/backform-fuellhoehe/",
  "formula": "Füllhöhe ≈ Teigvolumen / Formfläche",
  "densityDefault": 0.95,
  "safeFillFractions": [
    {
      "key": "low",
      "label": "halbe Füllung",
      "fraction": 0.5,
      "note": "sicherer für stark aufgehende Teige"
    },
    {
      "key": "standard",
      "label": "Zwei-Drittel-Grenze",
      "fraction": 0.6666666666666666,
      "note": "häufige Obergrenze für Rührteig"
    },
    {
      "key": "high",
      "label": "hohe Füllung",
      "fraction": 0.75,
      "note": "nur mit ruhigem Auftrieb und früher Prüfung"
    }
  ],
  "warnings": [
    "Teigdichte ist eine Annahme.",
    "Früchte, Nüsse und eingeschlagene Luft verändern das Volumen.",
    "Bei triebigen Teigen immer Randreserve lassen."
  ]
}